Marca: Castagner

Dettagli: Grappa speciale ottenuta dalla distillazione di vinacce affumicatedi uve rosse. Per la corretta conservazione delle vinacce si utilizza il Grappasystem, un sistema innovativo di fermentazione nel qualele vinacce sono messe a dimora in un tunnel di film plastico alimentare ideato da Roberto Castagner. Questo sistema comprende l?utilizzo di lieviti enologici selezionati, i quali fermentando gli zuccheri residui e consumando tutto l?ossigeno sviluppano alcool e anidride carbonica, rendono l?ambiente interno al saccone perfettamente sano, garantendo cosi' la miglior protezione delle vinacce e soprattutto degli aromi.DistillazioneLe vinacce vengono distillate in impianti sia continui che discontinui.AffinamentoIl blend fi nale a circa 60 gradi alcolici viene conservato in piccole botti di legni diversi eRovere, Viliegioe. Il rabbocco e' periodico, ogni tre mesi, con grappa della stessa qualita', per compensare le perdite di prodotto evaporato. All?imbottigliamento il distillato viene portato a una gradazione alcolica fi nale di 38 gradi.Caratteristiche organoletticheTorba Rossa si presenta con un colore ambrato, all?olfatto intrigante nella varieta di sfumature che offre: dai profumi piu intensi di marasca e prugna matura, alle note pi dolci di vaniglia e cioccolato, al gradevole sentore affumicato, alle fragranze piu' delicate di viola e fiori bianchi.Consigli sul servizioTorba Rossa e' un distillato da meditazione. Per coglierne appieno gli aromi si consiglia la degustazione in ballon con svasatura a tulipano, abbinata a cioccolato fondente con alta percentuale di cacao e un sigaro moderatamente aromatico Barricata:No Tenore Alcolico e% Vole:38 Reperibilità:Media

EAN: 8010640003264

condizione dell'oggetto: nuovo

Numero parte: 23211

Modella: 23211