Origine: Cognac, Charente, Francia – Cru Grande Champagne e Petite Champagne

Vitigno: Ugni Blanc

Colore: Ambra dorata intensa con riflessi luminosi

Profumo: Elegante e complesso, con note di vaniglia, frutta secca, albicocca matura e pesca, accompagnate da sfumature floreali e leggere tostature di quercia

Sapore: Morbido, avvolgente ed equilibrato, con sentori di miele, spezie dolci e frutta a polpa gialla. Corpo medio-pieno con finale persistente e vellutato, arricchito da delicate note di legno e un tocco di liquirizia

Gradazione alcolica: 40%

Temperatura di servizio: 17/20 °C, ideale da degustare liscio, con ghiaccio o in cocktail di classe come il Sidecar

Abbinamenti: Perfetto con cioccolato fondente, dolci a base di frutta secca, formaggi stagionati, caffè e sigari. Si presta anche ad abbinamenti gourmet e come base per cocktail raffinati

Terroir: Le uve provengono esclusivamente dalle aree calcaree della Grande e Petite Champagne, rinomate per la produzione di eaux-de-vie eleganti, longeve e caratterizzate da grande finezza aromatica. Il clima temperato, con estati calde e autunni freschi, favorisce una maturazione equilibrata delle uve Ugni Blanc

Produzione: Dopo la fermentazione del vino base, si procede a una doppia distillazione in alambicchi di rame secondo il metodo tradizionale. L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese Limousin per almeno 4 anni, con alcune componenti dell’assemblaggio che raggiungono maturazioni più lunghe. Questo conferisce profondità, complessità e armonia al blend finale

Descrizione: Il Rémy Martin VSOP Fine Champagne è un distillato iconico, creato nel 1927 e divenuto uno dei cognac più apprezzati al mondo. Raffinato e versatile, combina eleganza, equilibrio e complessità, risultando ideale tanto per gli intenditori quanto per chi si avvicina per la prima volta al mondo del cognac. Il suo stile è riconosciuto per la morbidezza avvolgente e la persistenza aromatica che lo rendono perfetto sia in degustazione pura che in mixology di alta gamma

Classificazione: Cognac Fine Champagne – VSOP (Very Superior Old Pale)

Tipologia: Distillato – Cognac

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi:

• San Francisco World Spirits Competition 2024 – Double Gold

• The Cognac Masters 2024 – Gold

• Bartender Spirits Awards 2023 – Gold, 93 punti

• Bartender Spirits Awards 2022 – Gold, 92 punti

Filosofia: Produzione tradizionale e premium, con attenzione alla qualità delle uve e all’invecchiamento in botti di rovere. Non certificato biologico o biodinamico, ma espressione di una filosofia classica di eccellenza e rispetto della tradizione